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【しびかま名物 しびしゃぶ】浅利をいれた出汁にくぐらせると身の脂がほどけ、旨みが一層と引き立ちます。
1人前3,980円
最高級特選天然南鮪大トロ・目梶木のしびしゃぶです。あさりを入れた出汁に鮪をさっとくぐらせると、身の脂がほどけて、旨みが一層引き立ちます。笹うちねぎを、鮪で巻いて食べるのがおすすめ。白ネギの風味と鮪の相性が抜群。上質な味わいになっております。会席コースもご用意しております。※ご注文は2人前より
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高級のしびを陶板で。「しび陶板焼きコース」
6,000円～
特選天然のしび（鮪）を陶板で炙ってお召し上がりください。特選天然南鮪中トロのしび陶板焼きをお楽しみ頂けます。会席コースは各種のシーンに合わせたコースをご用意。しびしゃぶとはまた違った風味を味わうことができますのでぜひご賞味ください。90分飲み放題は+2000円/+2500円/+3000円の3種ご用意
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記念日や各種お祝いなど是非、しびかまにて、忘れられないひとときを。
歓送迎会御予約受付中
記念日やお顔合わせ・各種お祝い、歓送迎会など、大切な方のおもてなしにふさわしい会席をご用意しております。ご予算に応じてお選びくださいませ。会席に+2000円/+2500円/+3000円で90分飲み放題をお付けすることも可能です。
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名物！鮪のしゃぶしゃぶ『しびしゃぶ』
そのままでも美味しい天然南鮪をしゃうぶしゃぶで食すという当店の名物！出汁にくぐらせることで、身の脂がほどけ、更に旨みを増します！！
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多彩なシーンに合う会席を充実
接待や宴会に最適な会席コースを多種ご用意しております。不明点などお気軽にお電話くださいませ。掲載コースに、ご予算の上乗せなどでの追加や変更も応じております。
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【誕生日や記念日のサプライズに】メッセージプレート承ります。
1,500円(税込)
伝えたい気持ちやメッセージをプレートで伝えませんか？伝えたい文面、ご希望のイラストなどご相談ください◎
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しびしゃぶ（特選天然南鮪中トロ・目梶木・お野菜・おあげ・薬味）
1人前 4,399円
あさりと鰹の出汁で頂くしびかま名物「しびしゃぶ」。ほどける脂のとろける食感をお楽しみください。
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しびかま名物Aセット
5,389円(税込)
名代しびしゃぶととうふ料理が満喫できるお得なセットです。【セット内容】名代『しびしゃぶ』/自家製汲み上げどうふ/麩柳商店の生麩田楽(二本)/生湯葉のお造り
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しびかま名物Bセット
6,708円(税込)
しびかま名物Aセットと、南鮪お造り3種が満喫できるお得なセットです。【セット内容】名代『しびしゃぶ』/自家製汲み上げどうふ/麩柳商店の生麩田楽(二本)/生湯葉のお造り/当店自慢の南鮪お造り(※お造りのお写真は2人前になります）
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自家製 汲み上げどうふ(お薬味 葱・生姜・だし醤油・塩)
659円(税込)
豆本来の旨味や甘味がじんわり広がる、とうふ屋ならではの味わい。
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揚げ出しどうふ
769円(税込)
自家製のおとうふを揚げて、香り豊かなお出汁と共にお楽しみいただけます。優しいホッとする美味しさです。
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生麩の田楽
505円(税込)
女性に大人気！もちもちの食感と濃厚味噌をお楽しみください。
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濃厚とろとろどうふ
439円(税込)
自家製のおとうふの水分を絞り、そのとうふを機械で思い切り練り上げます。するとなんとも滑らかで濃厚なおとうふに。固定ファンの支持も多いおとうふです。
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生湯葉のお造り
879円(税込)
大豆の風味が豊かで濃厚な湯葉がお楽しみいただけます。
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中トロのお造り
2,749円(税込)
脂の旨味が濃厚ながら、くどくもない。当店の南鮪で一番人気の部位です。
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大トロのお造り
4,619円(税込)
天然南鮪の希少部位を贅沢にお楽しみいただけます。ねっとりとした旨味の脂が口いっぱいに美味しさを満たします。
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赤身のお造り
1,649円(税込)
天然南鮪の赤身は深紅の輝きがあり濃厚な旨味です。それでいて臭みはありません。
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天然南鮪3種盛り合わせ(大トロ/中トロ/赤身)
1人前1,319円 (税込)
※2人前から承ります。※写真は3人前です。
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天然南鮪の葱鮪串
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天然南鮪を熱々の石の上でサっと焼いてお召し上がりください。塩味がついているのでそのままでもお召し上がりいただけますが、お好みで、わさび、タレをつけてどうぞ。◆大トロ葱鮪串…1,759円◆中トロ葱鮪串…1,077円◆赤身葱鮪串…901円
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鮪ほほ肉のカツレツ
1,209円(税込)
鮪の頬をカツにしました。お肉のように濃厚な旨味と柔らかい身の食感がお楽しみいただけます。
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南鮪の山かけ
1,077円(税込)
天然南鮪の旨味と、とろろのねっとりした食感が掛け合わさる一見変わり種のようでいながら、納得させられる美味しさです。
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南鮪ユッケ
1,077円(税込)
居酒屋定番のユッケを南鮪で贅沢にお楽しみいただけます。南鮪の旨味はピリ辛ダレで更に引き立ちます！
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南鮪わさ
879円(税込)
南鮪と刻みわさびを絡めました。わさびの鼻に抜ける風味と鮪の旨味が新しい美味しさを生みます。
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鮪の竜田揚げ
1,077円(税込)
鮪の尾の部分を竜田揚げにしました。特製の香味ダレでお楽しみくださいませ。
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とろたく磯辺巻き
1,077円(税込)
細かくしたトロと刻みたくあんの塩味を海苔で巻いてお楽しみいただきます。
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南鮪とアボカドのサラダ
1,429円(税込)
南鮪×アボカドの濃厚×濃厚なサラダです
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おとうふと湯葉のシーザーサラダ
1,077円(税込)
自家製おとうふと湯葉を乗せたヘルシーで優しいサラダです。
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旬菜とじゃが芋のパリパリサラダ
989円(税込)
新鮮な野菜とパリパリの食感の極細の芋の食感が人気のサラダです。
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出汁巻き玉子
879円(税込)
ご注文を頂いてから焼き上げるふわふわ熱々の出汁巻きです。
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大和芋磯辺揚げ
769円(税込)
大和芋に海苔を巻いて揚げました。麹ダレでお召し上がりください。
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漬物盛合せ
659円(税込)
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クリームチーズの味噌漬け
659円(税込)
クリームチーズを味噌に付け込んだ、不思議で美味しい風味のチーズです。
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紀州南高梅天ぷら(2個)
659円(税込)
優しい酸味の南高梅と天ぷらにしました。意外な美味しさに固定ファンがいらっしゃる逸品です。
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さつまチーズ揚げ
769円(税込)
定番の美味しさ。
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いぶりがっことクリームチーズ
769円(税込)
肴定番の珍味いぶりがっこにクリームチーズを添えて。
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小さな玉手箱
1,539円(税込)
たっぷりの大トロとイクラに卵黄をのせた贅沢飯
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かけきしめん
659円(税込)
優しいお出汁できしめんをお楽しみくださいませ。
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鮪の時雨茶漬け
659円(税込)
鮪を甘辛く煮込んだしぐれ煮でお茶漬けを用意しました。
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天然南鮪の握り寿司※2貫からご注文承ります
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◆大トロ…769円◆中トロ…659円◆赤身…439円
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豆乳アイスクリーム(黒胡麻)
384円(税込)
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豆乳アイスクリーム(抹茶/キャラメル）
各384円(税込)
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豆乳プリン
384円(税込)
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2室だけ中庭に面したお洒落な個室があります。夜には美しくライトアップされ、綺麗で落ち着いた中庭をゆったりと眺めながら寛げる雰囲気です。大事な方との会食やデート、接待にもおすすめです。ゆったり掘り炬燵式なので大切な食事のお席や接待にも最適。
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木の温もりを感じる和風モダンな店内で、大切な人と美味しく楽しいひと時をお過ごしください。いつもとは雰囲気の違う非日常的な空間を味わうことができます。名古屋駅徒歩3分なので、さまざまなシーンで活躍する天然南鮪が自慢のお店です。
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仕切りを外せば大人数個室になるので、宴会にもおすすめです。最大32名様まで収容可能。団体様のご宴会にはぜひ当店にお任せください。会席コースは多様なシーンにお選び頂き、ご希望であれば飲み放題もお付け致します。お気軽にご連絡ください。
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寛ぎの個室も各種ご用意しております。
お写真はソファタイプでゆったりとお寛ぎ頂ける個室席。大切な接待はもちろん、記念日・誕生日・デートにもおすすめのお席です。人気のお席ですので、ご希望の際は店舗までお問合せください。
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趣きのある入口からは、都会の喧騒とは非日常的な空間
店舗入口は桜通りに面して、名古屋駅からも国際センター駅からも徒歩数分の場所。昔ながらの風情漂う暖簾と提灯がお出迎えしてくれます。大きな提灯が当店の目印です。大切な人とのお集まりに大変便利な立地にございます。
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テーブル4名様 × 1
【禁煙席】全席完全個室です。人数に合わせて、テーブルを繋げたり離したりしながら臨機応変に対応してもらえます。柔らかな間接照明が周囲を照らし、和やかな時間を過ごせます。
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個室6名様 × 1
- 禁煙・喫煙
喫煙
【禁煙席】ご接待や顔合わせなど大切なお席にも、ご利用頂いております。掘りごたつ・テーブルともにご用意しておりますのでご希望のお席をお申しつけください。
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個室16名様 × 1
- 禁煙・喫煙
喫煙
【禁煙席】写真は7名～16名様用の完全個室です。宴会や同窓会など、様々な利用シーンに合わせてお部屋をご用意。各部屋雰囲気の違う空間を味わうことができます。
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個室4名様 × 1
- 禁煙・喫煙
喫煙
【禁煙席】2階には唯一のテーブル完全個室もございます。また一風変わった趣で、VIPルームのような空間です。
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掘りごたつ4名様 × 1
【禁煙席】大切な記念日・誕生日・デートにもお使い頂けます。ソファタイプなのでゆったり寛ぎいただけます。
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掘りごたつ32名様 × 1
【禁煙席】写真はフロア貸し切りの様子です。32名様まで対応。会社などでのご宴会は当店にお任せください。会席コースは飲み放題もお付けできます。美味しいお酒と美味しいお料理で心ゆくまでお愉しみください。
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掘りごたつ4名様 × 1
【禁煙席】取り外し可能の仕切りによって用途は様々。お得なクーポンもございますのでぜひそちらもご利用ください。
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掘り炬燵個室【32名様迄】
ゆったりした贅沢和個室。2名～最大32名様迄の宴会が可能。贅沢なひと時をお楽しみ頂けます
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絶品のマグロ料理が豊富
名物のしび(鮪)しゃぶや陶板焼きをはじめ、鮪を使用した逸品料理の数々もご用意しております◎
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しびかま本店のお昼
大好評のランチはお値打ちな御膳や昼宴会にオススメの会席料理もご用意しております。
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人気の会席コース5500円～
豪華食材をふんだんに使用したご宴会コース。追加で飲み放題も。色とりどりのお料理をお楽しみください。
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日本酒や焼酎も豊富に用意
会席コースに+2000円/+2500円/+3000円でお付けいただける飲み放題もご用意！宴会をお楽しみください。
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掘り炬燵個室【32名様迄】
ゆったりした贅沢和個室。2名完全個室～最大32名様フロア貸切の宴会が可能。多彩なシーンに対応できます。
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【特別なハレの日を彩るおもてなし】内定祝い、御入学祝い、合格祝いなど、お客様の、喜ばしい席にふさわしい会席コースをご用意しております。お好きなコースに追加のお値段で予算に合わせたコースもご用意いたします。(5000円～)※詳細はお電話にてお問合せください。
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【各種宴会御予約受付中】接待や記念日やお顔合わせ・各種お祝い、歓送迎会などのご宴会。２名様から32名さままで人数に応じた個室、空間がご用意できます。是非ご相談くださいませ。
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【旬彩をふんだんに使用】豆家店主が一品一品、心をこめて造り上げる食材。季節に合わせた逸品料理もご用意しております。
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【鮪ユッケ】卵黄をからめて… 定番ですが鮪が美味いとこうも違う。
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最高級特選天然南鮪大トロ・目梶木のしびしゃぶです。あさりを入れた出汁に鮪をさっとくぐらせると、身の中で脂がほどけて、旨みが一層引き立ちます。笹うちを、鮪で巻いて食べるのがおすすめ。白ネギの風味と鮪の相性が抜群。上質な味わいになっております。会席コースもご用意しております。※ご注文は2人前より
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日本酒も豊富なラインナップです
地酒、季節のお酒。日本酒は定期的に品揃えをブラッシュアップしながら、多種にわたりご用意しております。
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お昼はお値打ちな御膳もご用意しております◎
お昼も鮪をとことん堪能いただける御膳を各種ご用意しております。鉄火丼御膳や篠島しらす丼御膳、優しい味わいの餡かけおとうふ丼御膳など、当店だからこそ提供できるランチメニューをご用意。是非ご賞味ください！月～金の平日はお席のみのご予約も承ります◎
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しびかま御膳 ※コースページよりご予約も可能です。
多彩なお料理で興が深まる贅沢な”しびかま御膳”もご用意しております。【セット内容】お造り/とうふ/生湯葉/篠島しらすサラダ/煮物/焼き物/ご飯、赤だし
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《贅沢に中トロ＆ネギトロを堪能♪》鉄火丼御膳【上】～中トロ・ネギトロ～
2,700円(税込)
天然南鮪の中トロを贅沢に使った豪華な鉄火丼。(単品2,200円)
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《篠島産しらすをたっぷり乗せた贅沢な丼♪》篠島しらす丼御膳
2,000円(税込)
篠島産のしらすをふんだんに載せました。
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《女性にも大人気のロングセラーランチ◎》おとうふ生湯葉御膳
2,000円(税込)
たっぷりの自家製とうふと湯葉でヘルシーに。
